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偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

2024-07-10 15:10:35  来源:本站整理 浏览:864 
偃师,洛阳市下辖县级市,位于河南省中西部地区,南屏嵩岳,北临黄河;偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

偃师的美食,不仅是肉合和牛肉,一碗油泼面都是满满回忆!大志这一期带您前往偃师,探寻偃师舌尖上的美味。

长寿鱼偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

长寿鱼就是一种长得非常丑的鱼,样子凶猛,颜色偏橙色;

但是它味道极其鲜美,营养价值也非常的高。然而吃鱼想要保留它的营养价值,最好的吃法就是清蒸,先把鱼腌制好,放入盘中,把葱姜蒜切块放入鱼肚子中,抹上一点盐,花椒面,生抽,放入锅中蒸熟,出锅后撒上葱花,香菜等滴上香油,锅中放油,烧热后淋在蒸好的鱼上,美味的清蒸长寿鱼就好了。

油泼面偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可;

也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。

顾县肉合偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

顾县肉合是河南省洛阳市偃师市顾县镇的特色小吃;

顾县肉合,巴掌大的瓷面饼烤的脆脆的,猪头肉切的薄薄的配上黄瓜丝和蒜泥,夹一个,吃着那叫一个香呀;

顾县肉合与“火烧夹馍”、“白吉馍”完全不同,第一顾县肉合使用的不是发面。而是死面,第二所用的肉是凉拌猪头肉和少量的黄瓜,而不是热的酱肉,肉合的大小与白吉馍差不多,但皮薄酥脆,刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香,饼是中空的,出炉之后用刀把饼从中间划开,当然不能划透,饼就成了张开嘴的大贝壳,然后把调好的猪头肉放进去,肉馅以黄瓜作辅料,为的是爽口,好吃;

顾县肉合之所以好吃,首先在于面好,面是硬面不是发面,夹肉需要把烧饼烤焦,再夹肉;

其次是肉好,一般是卤好的猪头肉,卤制时已经加好所需香料,所以香而不腻;

还有就是调料,一般是秘制的香辣调料,还有芝麻酱,蒜泥等,根据个人喜好添加;

夹肉前把各种调料以及黄瓜、白菜等与肉搅拌好,满满的装入整个烧饼,带着偃师人特有的实在,吃起来让人觉得超级过瘾,垂涎欲滴,吃过的人,三天不知肉味,没吃过的人,永远不知道啥叫顾县肉合;

大口草莓偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

大口草莓是河南省洛阳市偃师市大口镇的特产,大口草莓采取的是科学种植方法,反季节草莓大棚,利用有机肥农家肥种植,并且进行蜜蜂传粉;

草莓园里的草莓,皮薄,颜色属于火红颜色,吃起来有奶香味;

大口镇草庙村的大棚草莓是近几年享誉周边的无公害水果,无公害基地的草莓主要有丰香、红艳、甜查理三个品种。

鲤鱼跃龙门偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

鲤鱼跃龙门一听这道菜就晓得用鲤鱼制作而成,这道菜的鱼选用的不仅是一般的鲤鱼。而是黄河的鲤鱼,自古就有形容这道菜的名句,把它以及牛羊对比,比牛羊还贵,这道菜造型好看,味道鲜美,而且寓意十足,这道菜是将烧制好的鲤鱼摆好造型放在盘中,然后下面摆上一些装饰的菜品,很有山野情趣,吃起来也味美十足。

羊肉汤偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

偃师的羊肉汤很有特点,汤汁浓白,羊肉的鲜味经过厨师特有的烹饪手法被完美的施展出来,经过熬制,乳白色的汤汁香气扑鼻,而且一点都没有羊膻味;

羊肉汤里面放些羊肉,上面再撒些葱花,特别是冬日,喝上一碗整个人仿佛沐浴在春季的暖阳中,偃师的羊肉汤只要一出锅,必定勾起人的食欲,是之情不自禁来上一碗。

五香牛肉偃师抖音美食小吃(偃师抖音美食小吃在哪里)

要选用新鲜的牛腱子肉,先过热水,去掉里面的血水,然后锅中放入盐,八角,茴香子,桂皮,草果,花椒,大葱,姜,蒜,炒香加水煮牛肉,煮熟捞出晾干就可以吃了。

以上就是大志为您推荐的偃师的特色小吃,如果您有什么好吃的推荐,可以给大志留言或私信;

以上就是偃师抖音美食小吃的全部内容,希望能够对大家有所帮助。

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